Zo maak je een eenvoudige lunch een feestje
Vandaag is Koken met restjes even zonder koken.
In de koelkast had ik nog wat rucola liggen. Dat is prima op een boterham met rosbief en op smaak gemaakt met wat peper en zout uit de molen. Dit heb ik dan ook gedaan maar dan met een kleine upgrade. Ik had namelijk ook nog een blikje tonijn in de voorraadkast. Hier heb ik met een beetje mayonaise een snelle tonijnsalade van gemaakt. Dit heb ik op de met rucola en rosbief belegde boterham verdeeld. Voor de extra smaak heb ik een nog wat kappertjes overheen gedaan. Dit afgedekt met een tweede boterham en een heerlijke lunch was daar.
Reactie plaatsen
Reacties